Wissensdatenbank für biologische Landwirtschaft - Wissensdatenbank für biologische Landwirtschaft

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Grundlagen Geschichte

Die Gründer

Dr. Hans Müller

Dr. Maria Müller

Dr. Hans Peter Rusch

Dr. Rudolf Steiner

Grundsätze und Ziele

Die biologische Landwirtschaft ist getragen von einer Werthaltung, die im besonderen Maße die Erhaltung und Förderung der Lebensgrundlagen, insbesondere des fruchtbaren Bodens zum Inhalt hat.

Spezifische Methoden

Die Pflege des Bodenlebens und somit der Bodengare war schon der methodische Schwerpunkt der Anfangszeit. Techniken und Arbeitsweisen haben sich verändert, das Prinzip des "lebendigen Bodens" bleibt dasselbe.

Problemfelder

Ein Blick auf die Rückseite

der Medaille.

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Bio-Landwirtschaft
Bodenbewirtschaftung, Pflanzenbau und Tierhaltung, umgesetzt auf dem Biobetrieb. Daten, Fakten, Tipps sind hier zu finden.
Die Naturräume Österreichs
Pflanzenbau
Tierhaltung
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Umstellung

Die Entscheidung, auf biologische Landwirtschaft umzustellen, ist eine hervorragende, muss aber gut geplant und durchdacht sein.
Was sind die rechtlichen Konsequenzen, wie funktioniert das Kontrollsystem, worin liegt der Anpassungsbedarf meines Betriebes auf dem Feld und im Stall, in der Organisation und Administration?

Bio heißt auch: Boden pflegen

Die Bodenbewirtschaftung - Das Kernstück biologischer Wirtschaftsweise. Umdenken notwendig!

Richtlinien

Gesetze, Verordnungen und Richtlinien markieren den rechtlichen Rahmen; sie sollen "Fair Play" garantieren.

Meilensteine der Umstellung

von der Idee bis zur Anerkennung

Kontrolle

Vertrauen ist zwar gut, Kontrolle dennoch notwendig
wie läuft das ab? wer kontrolliert?

Tierhaltung
für den Umsteller

Für manchen Betrieb eine kleine, für andere eine größere Hürde - die Anpassung der Tierhaltung

Ackerbau und Grünland
für den Umsteller

Umstellung beginnt im Kopf,
dann auf den Feldern!

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Bio-Markt

Direktvermarktung

Das Rückgrat des Angebots und Verkaufs von Bioprodukten! Die Direktvermarkter sind der Maßstab für Qualität und die Imageträger Nr.1

Handel/LEH

Macht Bioprodukte flächendeckend verfügbar.
Fairplay inclusive?

Gastro/Großküchen

Bio im Seminarhaus, Bio im Restaurant,
immer mehr und vielerorts möglich!

Bio und Weltmarkt

Kürbiskerne aus China, Kartoffeln aus Ägypten?
was steckt dahinter?

Projekte / Kooperationen

Für die Durchsetzung einer Idee wie die der biologischen Landwirtschaft braucht es viele Partner in Wirtschaft und Konsumentenschaft.

Ein Überblick

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Konsum Ernährung

Warum ist Bio besser?
Was hat Bio mit dem Welthunger zu tun?
Was sind die Vorzüge der einzelnen Produktgruppen gegenüber konventioneller Ware?

Bio und Welthunger

Weshalb "mehr desselben" den Hunger nicht beseitigt

Kennzeichnung

Ein echtes Bioprodukt ist zweifelsfrei erkennbar!

Darum ist BIO besser!

Fakten und Gedanken zum Sinn biologischer Ernährung

Bio Lebensmittel

Die Vorzüge der Bioköstlichkeiten

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